青虾淡水养殖主要有两种方法：
直接放养青虾
放养密度：每亩放雌虾500~800只，雄虾300~500只，放养时间为4月底至5月初。
饵料供应：青虾食性较杂，可以投喂螺蛳、蚕蛹、蝇蛆、鱼粉等人工饲料，以及豆饼、米糠、麦麸、酒糟等植物性饲料。投饵时间以下午5时为宜，均匀撒在虾池四周。
养殖池塘：虾池面积2-10亩，水深1.2-1.5米，淤泥不超过10厘米。池周最好有浅水滩脚，使用生石灰清塘，实施肥水下塘。池塘中应繁殖虾藻等沉水性植物，供虾栖息。
放养人工培育的幼虾
繁殖池准备：使用一亩左右的池塘作为繁殖池，立夏前从外河捕捉怀卵亲虾10-12.5公斤，选择个体健壮、怀卵量大的放入池内。池中放入水草或杨树根，待产期间每天上午喂豆浆一小桶（约1公斤黄豆），后投一桶菜饼或糖糟的浆水（约干品5公斤）。幼虾孵出后20天，可育出幼虾250-300只。
饲料投喂：幼虾孵出后，前期以豆浆、鱼粉为主，后期逐渐增加其他人工饲料。投饵时间以下午5时为宜，均匀撒在虾池四周。
水质管理：养殖过程中要保持水质清新，定期更换水，保持溶氧不低于5毫克/升。前期以施肥为主，培养生物饵料，中期定期注水，后期勤换水，防治水质老化。
建议
选择合适的养殖场所：确保水源充足、水质清新无污染，且水草丰富，有利于青虾生长和繁殖。
重视苗种质量：选择规格整齐、体色鲜艳、弹跳力强的虾苗，以提高养殖成活率和产量。
合理放养：根据池塘条件和水温情况，选择合适的放养密度和时间，确保青虾生长环境良好。
科学投喂：根据青虾的生长阶段和摄食习惯，合理搭配饲料，保证营养均衡。
水质管理：定期检测水质，保持水体清澈、溶氧充足，定期更换水，使用生石灰等调节水质。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高青虾淡水养殖的成功率和产量。