豆捞是一种 火锅美食，起源于澳门，由汪尧松所创。豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。它的吃法类似于传统火锅，主要沿袭涮、捞的吃法。豆捞的锅底一般较为清淡，以海鲜（如鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和酱油为主，更符合当今人们对养生的追求。此外，豆捞的食材选择讲究，通常使用上等鱼、虾、肉类等，经过精细加工成“丸”和“滑”，既保持原有的营养成分，又有很好的口感。
豆捞不仅美味可口，还具有一定的文化特色。它被视为一种高档次的美食，逐渐进入普通老百姓的生活。澳门豆捞门店装修豪华，服务周到，成为许多人的休闲选择。
总的来说，豆捞是一种集美味与文化于一身的火锅美食，深受人们喜爱。