糖醛酸（alduroic acid）是一类糖酸，由醛糖分子中的醛基被氧化为羧基后形成。具体来说，糖醛酸是醛糖中距离醛基最远的羟基被氧化成羧基的产物，其通式为HOOC-（CHOH）n-CH2OH。天然存在的糖醛酸包括D-葡萄糖醛酸、D-甘露糖醛酸和D-半乳糖醛酸，这些化合物分别是动物、植物和微生物多糖的重要组分。
在动物体内，D-葡糖醛酸具有解毒功能，能与多种小分子化合物如酚类、芳香酸、脂肪酸和芳香烃等结合，这些结合物主要在肝脏中形成。此外，D-半乳糖醛酸是唯一可以游离状态存在于植物果实中的糖醛酸。
透明质酸（Hyaluronic Acid，又称糖醛酸、玻尿酸）是一种由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰葡糖胺组成的高分子糖胺聚糖，是细胞外基质的主要成分之一。透明质酸广泛存在于结缔组织、上皮组织和神经组织中，具有极强的保湿能力。
糖醛酸及其衍生物在医药、美容和食品工业中有广泛应用。例如，含有寡糖醛糖酸的组合物可以用于治疗和预防各种美容性疾病和皮肤失调。此外，糖醛酸在人体内也发挥着重要的生理功能，如D-葡糖醛酸在肝脏中与多种有害物质结合，发挥解毒作用。
综上所述，糖醛酸是一类由醛糖氧化而来的糖酸，具有广泛的生物活性和应用价值。