分离与纯化是化学、生物、制药等领域中常用的技术，其定义和目的如下：
分离
定义：将混合物中的各个组分分开，得到单一的纯净物。这是初步的提纯过程，例如在蒸馏工业酒精时，通过蒸馏得到酒精和少量水的混合物，这一步就是分离。
目的：将混合物中的不同组分分离成单一组分，以便进行后续的研究、应用或生产。
纯化
定义：对分离提纯过的物质进一步提纯，获得纯净的物质。例如，将酒精和少量水的混合物用氧化钙处理后再蒸馏，得到无水乙醇。
目的：通过物理或化学手段去除物质中的杂质，使物质变得纯净，满足高纯度物质的需求。
分离与纯化的方法分类
根据溶解度差异：通过改变温度或溶剂，使物质溶解度发生变化，从而实现分离。
根据沸点差异：利用不同物质沸点的差异进行分离，如蒸馏。
根据电导率差异：利用物质在电场中的电导率不同进行分离，如离子交换。
根据吸附性差异：利用物质在吸附剂上的吸附能力不同进行分离，如吸附层析。
沉淀分离法：加入沉淀剂，使溶解度较小的物质沉淀下来，然后通过过滤、洗涤、干燥或灼烧等操作得到纯净物质。
色谱法：利用不同物质在固定相和流动相中的分配系数不同进行分离。
电泳法：利用物质在电场中的迁移速度不同进行分离。
超滤法：利用分子筛原理，通过半透膜的孔径大小进行分离。
应用领域
化学：在化学实验中，分离与纯化是获取纯净化合物的基本手段，如提纯药物成分、制备化学试剂等。
生物：在生物学研究中，分离纯化技术用于分离和纯化微生物、细胞、蛋白质、核酸等生物大分子，以便进行功能研究和结构分析。
制药：在药物研发和制造过程中，分离与纯化技术是确保药物安全性和有效性的关键步骤，用于提取、纯化药物成分。
总结
分离与纯化技术是科研和工业生产中不可或缺的重要环节，通过不同的物理和化学方法，可以从复杂混合物中提取和分离出高纯度的目标物质，满足各种研究和应用的需求。