要让石材变白，可以尝试以下几种方法：
结晶处理
结晶处理是一种比较常见的石材翻新方式，通过配合机器进行粗磨、细磨、精磨和抛光等步骤，能够解决大理石发白的问题。但这种方法施工工艺较麻烦，需要找专业的施工队，且成本较高，一平方价格大约在10-60元不等。
增艳处理
增艳处理是目前应用最广泛且便捷的方法，通过将石材增艳剂涂刷于大理石表面，可以迅速提升石材的亮度，解决石材发白、无光泽和色差等问题。但需要注意的是，市面上很多增艳剂为结膜型产品，只能停留在石材表面，无法渗透到石材内部，因此容易出现褪色问题，无法长久保持提亮效果。
使用多用途清洁剂
可以使用一些具有清洁和翻新功能的多用途清洁剂，例如思诺1800pro。这种清洁剂适用于大理石、花岗岩、瓷砖等各种石材，能够去除表面的污渍、污垢和划痕，恢复石材原有的光泽和色彩。使用方法是将其喷洒在石材表面，然后用湿布擦拭，等待10分钟左右，用清水冲洗干净即可。
针对铁锈的处理
如果石材发黄是因为铁锈的原因，可以使用除铁去黄剂进行酸性清洗。专业的石材护理人员会使用弱酸性或中性的清洗剂，尽量减少对石材的破坏。对于顽固的锈斑，可以采用贴膏的方法，将除锈剂与硅藻土混合成膏状，涂抹在锈斑上，覆盖塑料薄膜并用不干胶带密封，24小时后去除干涸的膏状物，再用专用清洗剂清除溶解的铁。
使用专业护理剂
使用专业的大理石护理剂，如1800Pro，能够渗透到大理石表面形成保护层，防止酸碱物质侵蚀，从而防止大理石泛白。护理剂还能增加大理石的光泽度，使其更加亮丽。使用步骤包括将大理石表面彻底清洁干净，均匀喷洒护理剂，用抹布擦拭均匀，最后等待护理剂自然干燥形成保护膜。
根据以上方法，可以根据具体情况选择合适的方式来让石材变白。如果石材发白问题较严重，建议寻求专业施工队的帮助，以确保效果持久。