交流电采用三相的主要原因是为了 产生稳定的旋转磁场以及提高电力传输的效率和稳定性。
产生旋转磁场：
三相交流电能够在不需要辅助设备的情况下，在交流电机的定子绕组中产生一个稳定且具有固定旋转方向的旋转磁场。这是通过三个频率相同、振幅相等且相位依次互差120°的交流电势实现的。
高效传输：
三相交流电在输电方面有很多优点。首先，相同尺寸的三相发电机比单相发电机功率更大，且在三相负载相同的情况下，发电机的转矩恒定，有利于发电机的工作。其次，三相系统比单相系统节省传输线，三相变压器比单相变压器更经济。
平衡负载：
三相交流电能够在大范围内平衡分配电力负荷，减少线路损耗，提高电力传输的效率和稳定性。这也是尼古拉·特斯拉在1885年发现三相交流电后，它成为全世界范围内电力传输的标准方式。
设备简化：
三相电动机比单相电动机结构简单，价格便宜，性能好。此外，三相交流电在送电方面，采用三相制可以在相同条件下比单相输电节约输电线用铜量。
综上所述，三相交流电之所以被广泛采用，是因为它能够提供稳定的旋转磁场，提高电力传输的效率和稳定性，并且从经济角度考虑，三相系统具有更多的优势。