生抽怎么用

生抽是一种常用的调味品，以下是它的基本用法：

炒菜：

在炒菜快出锅前约两分钟加入生抽，翻炒均匀，让食材充分吸收鲜味。

凉拌：

适合用于凉拌菜，如凉拌黄瓜，可增加鲜味，颜色清爽。

调汁：

用于调制蘸料、烧烤酱等调味汁。

蒸菜：

在蒸菜上淋上适量生抽，增加风味。

煮汤：

在煮汤时加入适量生抽，提升汤的鲜味。

腌制：

用于腌制肉类、海鲜等食材，使其更加入味。

注意，生抽不宜在高温下长时间烹饪，以免破坏氨基酸和糖分，影响口感和色泽。