打毛衣的起头方法有多种，以下是一些常见的方法：
普通起针方法
将线打一个活结，将两根棒针并齐穿入活结中，拉紧线。
右手拿住两根棒针，将与线团相连的一端线挂在左手的食指上，线头端挂在左手的拇指上，左手其余三指轻轻握住这两根线。
针尖从外向里穿入左手拇指上的线，把左手食指的线从外向里挑起，用拇指抽紧线，一针起针完毕。
重复上述动作，直到起针至所需针数为止，然后抽出两根针中的一根，即可开始编织。
挑起起针的方法
右手拿棒针，左手挂线，使用棒针从左手上线的左侧伸进，把线挑起，棒针位于左手上线的中间。
再使棒针从左手拇指上线的下侧伸进挑起线，再从左手食指上线的上侧伸进，并从左手拇指上线的下侧伸出而挑起线。
重复以上动作，挑取新的一针，循环下去，直至把线起针到所要求的针数为止，即可开始编织。
直接编织起针方法
将线打一个结，左手拿一根棒针插入结中，右手拿一根同样粗细的棒针。
将结内与线团相连的线挑起而形成圈环，再将左手的棒针插入此圈环中。
自线团的线由前到后地挂在右手的棒针上，将该线从圈环中挑出，形成新的圈环。
把新形成的圈环挑到左手的棒针上，依次重复上述动作，直至起针到所需针数为止，即可开始编织。
双股中粗线起针
使用双股中粗线，一尺长的绒线内起15针，依据所使用织针形号和线的粗细确定针数。
使绒线在织针上交差，使绒线位置上下重叠。
使一根线从前向后绕在织针上，使另一根线从后向前绕在针上，使两根线在前面交差，形成针反针。
使绒线从后向前绕过织针，另一根线从前向后绕，在针后面交差，使用右手撑开两根线，左手织针在绒线间前后绕。
织正针，反针挑下不织，线从前面带过，循环织起，即可完成。
多种罗纹起头方法
单罗纹起头：将线绕在针上两圈，然后在另一侧绕一圈，重复此步骤直到达到所需的针数。
双罗纹起头：将线绕在针上两圈，然后从另一侧绕一圈回到正面，重复此步骤直到达到所需的针数。
根据不同的毛衣类型和编织需求，可以选择合适的起头方法。对于初学者来说，普通起针方法是最常用的，简单易学。如果需要更牢固的起头，可以尝试挑起起针或直接编织起针方法。对于需要特定罗纹的毛衣，则可以选择单罗纹或双罗纹起头方法。