人工养殖蚂蝗苗的步骤如下：
选择养殖场所
养殖蚂蝗应选择排灌方便、背北面南、避风、阳光充足的地方。养殖池的深度大概在一米到一米二之间，宽度在三米左右，长度根据场地大小决定。池塘底部用水泥灌浆，不漏水，对角设进出水口，便于换水。
建养殖池
养殖池应建在避风向阳、排灌方便的地方。池子一般宽3米，深1米，长度不限，整体坚持宜小不宜大的原则。池子的对角要设进出水口，以便换水。池底需放一些石头、树枝等物供蚂蟥栖息。
选种放养
人工养殖蚂蝗以“牛蚂蟥”为佳，种源可自己捕捉自繁或购买。捕捉的最佳季节是夏季，投放动物血可诱捕。种源捕捉后应进行鉴别，选择健壮、无伤、规格大的进行放养。
投饵饲喂
人工饲养蚂蝗时主要投喂各种动物血、米糠等饲料。动物血每星期喂1次，米糠可适当多喂。若每星期添喂一瓶“蚂蟥催长灵”，可有效防止病害出现，并能提高产量。此外，可在每亩水域一次性投放5斤左右的螺蛳，让其自然繁殖供蚂蟥取食。
其他管理
蚂蝗生命力强，极易管理，只需注意调节水质、确保越冬即可。通常在夏秋高温天气时，要适当换水。若人工养殖密度高，则需保持水质清洁，并保证一定的溶氧量。入冬后蚂蝗钻入土中冬眠，停止摄食，此时要将蚂蝗集中投入越冬池内，并通过添加覆盖物等增温措施保证池内温度在0℃以上。
病虫害防治
定期检查，发现病虫害要及时隔离治疗，预防疾病扩散。可使用生物防治或物理防治方法，比如引入天敌昆虫或使用灯光诱捕。
收获与储存
收获时注意对蝗虫进行筛选，去除病虫害。收获后要低温干燥储存，防止腐烂。
通过以上步骤，可以有效地进行蚂蝗苗的人工养殖。在整个养殖过程中，保持适宜的温度、湿度和水质，以及充足的饲料和有效的病虫害防治，是提高养殖成功率的关键。