人工养殖牛蛙可以按照以下步骤进行：
建池
产卵池：面积不宜过大，水深约15厘米，水中放置水草或浮萍供雌蛙产卵。
孵化池：可建60厘米或150厘米见方的水泥池，水深15厘米，池底铺6厘米厚砂土，用于孵化蝌蚪。
成蛙池：根据饲养需求建立，放养密度每平方米70~80只，最适宜温度为23℃，池面需遮阴，并放置木板供幼蛙栖息。
饲养管理
蝌蚪阶段：刚孵出的蝌蚪在20~30℃下生活，无需投饵，4~5天后开始喂食天然单细胞藻类。25日龄后，逐渐增加投喂切碎的螺肉、蚯蚓、煮熟的玉米粉和稀饭等饵料，每日喂两次。
幼蛙阶段：70日龄长出前肢后移入幼蛙池，每平方米放养70~80只，喂食活饵料如蝇蛆、小鱼、小虾，1个月后逐渐过渡到死饵料。
成蛙阶段：体重达0.2千克后，饵料中动物性饲料占60%，谷物性饲料占40%，制成混合饵料或小圆粒投喂。成蛙1年左右可长成，食欲旺盛的可留作种用，其余可上市或交售。
水质管理
蛙池水深保持在40厘米，每7天换水一次，保持水质清洁，使用生石灰和漂白粉定期消毒。
定期检测水质参数，如溶氧量、氨氮、亚硝酸盐等，确保水质无毒、含氧高。
病害防治
定期用生石灰或漂白粉消毒，保持水质清洁，防止疾病发生。
病蛙可用2%到5%的食盐水浸泡15分钟，每天一次，3天可痊愈。
环境选择
选择环境幽静、背风向阳、冬暖夏凉、交通便利的地方，水源充足且水质优良。
养殖场地应分池饲养，避免不同生长阶段的牛蛙相互干扰。
饲料投喂
饲料种类应多样化，蝌蚪阶段可投喂蛋黄、豆浆等，随着生长逐渐增加动物性饲料和优质人工配合饲料。
投喂量要依据牛蛙的生长阶段、体重、水温、天气等因素灵活调整，避免浪费和水质污染。
日常管理
保持饲养环境清洁卫生，定期更换水质、清理废料。
监测牛蛙的生长情况，及时进行疾病防治和治疗。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖牛蛙，确保牛蛙健康生长和高产。