味达美是一个在中国市场上知名的调味品品牌，根据不同的信息来源，它有以下几个不同的身份：
味精调味料
味达美是一种味精调味料，属于人工添加剂。
可能引起一些人的不适症状，如头痛、心慌、胸闷等。
对味精过敏或敏感的人群应避免食用。
酱油品牌
属于上海海天调味品公司旗下产品，成立于1995年。
以大豆、小麦为原料，经过发酵和熬制，具有红亮色泽和鲜美味道。
低盐、低糖，适合各年龄段人群。
专业调味品品牌
欣和旗下品牌，创立于1998年，与中国餐饮行业发展紧密相关。
提供多种调味品，如味极鲜、老抽、复合调味料等。
旨在打造健康的中国菜，弘扬中国味，支持厨师和烹饪爱好者。
厨师专业品牌
与专业名厨联合开发产品，提供基础调味品和复合调料汁。
旨在助力有信念、希望改变世界的厨师的成长，并满足他们的需求。
产品营养丰富，包含多种氨基酸和维生素。
根据上述信息，味达美既可以是一种调味品，也可以是酱油品牌，或者是专为厨师设计的专业服务品牌，具体取决于上下文。如果您需要更详细的信息，请告诉我您想了解的具体方面