海水养殖青蟹的方法如下：
养殖环境
选择远离工农业污染的海滩建设养殖池塘，引入海水进行养殖。
池塘应选择水陆交通便利，潮差大，海水自净力强，水质清新的中高潮区，并有一定量的淡水源作为养殖场地。
选址
选择周围无工农业污染的海滩，建设养殖池塘。
池塘底质以泥沙底为佳，便于青蟹生活，并且甲壳干净。
水质管理
水体的PH值应在7.5到9之间，最适宜为7.5到8.5之间。
水体的总碱度要求在100到200之间。
水体溶氧不能低于3.5个指标。
定期更换水，保持水质清新，带走残饵和排泄物，改善底质。
放养苗
选择健康、有硬壳的蟹苗放入池塘，密度保持在每亩1100只左右。
放养密度应根据水温、换水条件、饵料供应状况、管理技术水平等综合因素确定，一般每亩放养1000~3000只为宜。
投喂管理
及时投喂红肉青蛤、鸭嘴蛤、短齿蛤等饵料。
遵循“四看四定”原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量投喂。
养殖设施
池塘应设有防逃设施，如水泥板或网片等。
池塘中可造多个高出水面的土墩，供螃蟹栖息和活动。
注意事项
螃蟹擅长逃跑，因此池壁应用水泥加固，防止挖掘打洞。
池塘水深应保持在0.6-1.5米之间，最浅不能低于10cm。
养殖期间应提供充足的氧气，保持水中有足够的溶解氧。
养殖周期
如果从春天引进蟹苗养殖，大概在12月能养成扣蟹，第二年秋季可以完成上市，整个养殖周期大概一年半左右。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行海水养殖青蟹。