分辨石材方向可以通过以下方法：
观察岩石上的苍苔
苍苔通常生长在岩石的北侧，而干燥光秃的一面则是南侧。
观察树木和树皮
独立的大树通常南面枝叶茂盛，树皮光滑；北面的树枝稀疏，树皮粗糙。
观察植被和土壤
南面通常青草茂密，北面较潮湿，长有青苔。
北面积雪多融化慢，土坑等凹陷地方则相反。
观察地形和积雪
在沟谷地带有存雪的话，先融雪的一面山体是阳坡（朝南的坡），另一面则相反。
观察风化情况
风化强烈的一面是朝阳面，指向南。
观察青苔的颜色和厚度
青苔颜色较浅，说明它处于阳光充足的位置，即南侧。
青苔厚度较薄，说明它的方向是朝向南方的。
青苔形状较扁平，说明它的方向是朝向南方的。
观察石材的切向
在石材加工时，某些石材如黑金砂、蓝珍珠、绿星荒料有明确的锯解方向，通常为南向。
通过以上方法，可以较为准确地分辨石材的方向。在实际操作中，可以根据具体情况选择一种或多种方法进行判断，以确保方向的准确性。