膏蟹养殖的方法如下：
工厂化养殖模式
利用工厂化养殖设施，一个养殖盒养殖一只雌蟹。
养殖过程的溶解氧为3mg/L以上，水温为18~30℃，盐度为10~25，pH为8.0~8.5。
采用小分子神经肽作为卵巢发育的促熟剂，添加到人工配合饲料中，每天投喂量与青蟹体重的关系为2~5ng/g。
池塘养殖管理
养殖池塘面积一般采用精养（单养）方式，或混养少量鱼类，面积不宜过大，一般为150~660平方米，便于管理和收捕。
保持适当水位，50-60公分即可，勤开增氧机，有好的外源水加强过水，提升水体溶氧的同时还能保持水体的稳定性。
加强营养投喂，以小鱼、优质配合饲料为主，快速提升螃蟹硬度和体质。
加强补钙抗应激，提升螃蟹对环境变化的适应能力。
去水草，育肥阶段水草越少越好，保留水草面积30%左右足够，有利于水体溶氧均衡稳定、肥水容易、摄食效果好。
顶营养，以冻鱼和优质配合饲料为主，搭配玉米、胡萝卜、南瓜进行投喂，每天检测食台查看吃食情况，喂食量一定要充足。
重肥水，保持水体肥绿，水的肥度越高越好，这是提升螃蟹肉口感和压黄的重要一环。
蟹池建造与清塘
蟹池宜15-25亩，建有塘中塘，大塘建有进、排水闸，全塘建有环塘沟，宽3米、深2米，塘中泥墩建有“非”字形沟与环塘沟相连。
蟹塘建成后，排干水晒“非”字沟，平整塘底及“非”字沟底，每亩用生石灰50公斤全塘泼洒，进水时用40、60、80目网纱布三级过滤，一次性进够水，7天后用“三亩灵”或“二溴海因”消毒水体，再隔3天用“益利多”等生物制剂逐步调水，塘内盐度稳定在4‰-8‰。
蟹苗培育
蟹苗入池前要消毒，用清水50公斤、海盐0.5公斤、强效碘10克混合成药液，将蟹苗分批放入药浴3-5秒，然后放入培养池。
蟹苗经过投料培育15天，大多培育成种蟹，即放入大塘进行成蟹养殖，养殖密度为3000只/亩。
饲养管理
投饵：青蟹的摄食量随水温、水质、盐度、溶解氧、pH值、氨氮等环境条件的变化而增减。大潮换水后，环境正常，进食量增大，应经常观察、检查决定或调节投饵量。
日常管理：定期巡查塘口，观察螃蟹的生长情况和水质变化，发现问题要及时处理，确保螃蟹健康生长。
疾病预防：在养殖过程中要做好疾病预防工作，定期使用生物制剂或消毒剂进行水体消毒，提高螃蟹的抗病能力。
通过以上步骤，可以实现膏蟹的规模化标准化养殖，提高养殖效益。