养殖工船是一种现代化的水产养殖方式，它利用船舶作为载体，在海上进行高密度、高效、可控的养殖作业。以下是养殖工船的主要养殖方式：
封闭式养殖工船
特点：封闭式养殖工船以船舶为载体，在养殖舱内进行养殖，单舱养殖水体可达数万立方米。养殖工船配备动力系统，具有灵活的机动性，可以选择最佳适鱼温度和水质好的海域进行游弋式养殖，同时还可躲避恶劣的海况。封闭式养殖系统采用循环水养殖，通过控制循环水换水量维持养殖舱内的养殖水体各个指标达标。这种养殖方式具有养殖环境可控、集约化程度高、能抵御敌害生物侵害和养殖排污物可收集等特点，是绿色高效的养殖方式。
开放式养殖工船
特点：开放式养殖工船类似于传统的渔排或深水养殖网箱，但规模更大，通常配备有智慧渔业养殖监测系统。养殖舱内放入幼苗后，系统通过环境感应器监测养殖舱水环境各种指标的变化，并通过AI摄像头实时拍摄养殖舱内的影像，对其中所养幼苗的行为和体表进行智能分析，保证所养的幼苗能够健康生长。同时，系统可以接收海洋大数据中心提供的海洋自然灾害预警信息，及时驶离将有自然灾害发生的海域，以保证生产安全。
远洋工船养殖
特点：远洋工船养殖是利用智慧渔业大型养殖工船来进行养殖的方式。在养殖工船内设有养殖舱，养殖舱会联动智慧渔业管理系统和硬件设施，来实现养殖环境的实时监控调整、饵料的投喂等等，保证养殖生物能够健康且快速地生长。这种养殖方式的主要特点是，可以通过工船的航行，为养殖生物挑选最为适宜的养殖海域，并根据海洋大数据提供的海洋自然灾害预警信息，规避台风、赤潮等自然灾害，降低养殖风险。
自动化和智能化系统
特点：养殖工船上配备有智能投饵系统、清洁机器人、小目标雷达和探照灯等设备。智能投饵系统可以直接联动智能投饵机进行投饵，提高饵料转换率，减少饵料消耗。清洁机器人对养殖用水进行处理，防止污染。小目标雷达和探照灯用于防止其他渔船接近养殖场，确保养殖安全。
加工和储存
特点：养殖工船通常配备有加工车间，可以进行抽真空保鲜加工、速冻隧道冷冻鱼加工或冰浆封存等。养殖舱的注水口和出水口能不间断地与所在海域交换海水，保持舱内海水洁净，并通过过滤系统隔离致病物质，提供健康环境。水流的循环模拟海洋洋流，增加鱼儿的活动量，使鱼肉更紧实、口感更好。
通过以上方式，养殖工船能够提供接近自然环境的养殖条件，实现高密度、高效、可控的养殖，同时降低对环境的影响，提高养殖效率和安全性。