实验室根据不同的实验需求和用途，通常会选择以下几种水：
蒸馏水
定义：蒸馏水是通过蒸馏和冷凝过程制得的水，可以去除自来水中的大部分污染物，但无法去除挥发性的杂质如二氧化硅、氨、二氧化碳和一些有机物。
用途：蒸馏水因其纯度高，常被用于无机痕量分析、原子吸收光谱、医疗、饮用及实验室实验等。
注意事项：新鲜的蒸馏水是无菌的，但长时间储存后细菌易繁殖，因此建议现取现用，减少储存时间。储存蒸馏水的容器应选择非惰性材料制造的容器，以避免二次污染。
去离子水
定义：去离子水是通过离子交换树脂去除水中的阴离子和阳离子而得到的纯水。去离子水中的可溶性有机物可能污染离子交换柱，影响水质。
用途：去离子水适用于需要高纯度的实验，如半导体工业、细胞培养、分子生物学实验等。
注意事项：去离子水同样需要现取现用，减少储存时间，以避免细菌繁殖和水质下降。
反渗透水
定义：反渗透水是通过反渗透膜在压力作用下将水中的杂质截留排出而制得的纯水。反渗透过程是一个纯物理过程，无化学反应。
用途：反渗透水因其低能耗、产水快、安全等特点，在实验室中的应用越来越广泛，适用于各种常规实验和高端实验设备。
超纯水
定义：超纯水的标准是水的电阻率为18.2MΩ·cm，是实验室用水的最高标准，适用于对水质要求极高的实验，如高效液相色谱、气相色谱、原子吸收光谱、电感耦合等离子体质谱等。
用途：超纯水用于对水质要求极高的实验，如DNA测序、PCR扩增、细胞培养等。
其他特殊用水
无氨水：不含氨或氨含量极低的水，适用于对氨含量有严格要求的实验。
无硝酸盐、亚硝酸盐的水：硝酸盐和亚硝酸盐含量极低的水，适用于相关检测实验。
根据实验的具体需求和用途，实验室会选择最合适的水种。通常，一级水用于最严格的实验，二级水用于常规实验，三级水用于辅助实验和清洁等。在选择实验室用水时，应优先考虑水的纯度和用途，同时注意储存和使用过程中的卫生和安全。