人工养殖海螃蟹需要注意以下几个方面：
养殖环境
水质：海螃蟹需要清洁、无污染的水体，水源要充足且稳定。水质最好为淡水或微咸水，pH值在7-8之间为宜。在养殖过程中，要定期检测水质，确保各项指标如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等都在适宜范围内。
水温：螃蟹是变温动物，体温随水温而变化。养殖螃蟹的水温应保持在20—25度最合适。当水温低于15度时，螃蟹的食欲会降低，此时可以减少喂食频率。
环境：螃蟹需要适当的晒太阳，能够促进它的成长，还能有助于螃蟹脱壳。在天气热的时候，要避免阳光直射，同时晒太阳的时间不能太长。
容器：螃蟹需要足够的空间活动，容器中应该有水和陆地区域，以及供螃蟹攀爬和隐藏的设施。容器底部可以铺上一层细沙或泥沙，模拟自然环境。
蟹苗选择与放养
蟹苗选择：优质的蟹苗是养殖成功的基础。应选择体质健壮、活力强、无伤病、规格整齐的蟹苗。最好从信誉良好的苗种供应商处购买，避免购买到携带病原体的蟹苗。
放养密度：放养密度要根据养殖环境、饵料供应和管理水平等因素综合考虑。一般来说，家庭小规模养殖的放养密度可以相对较高，但也要避免过于拥挤导致螃蟹生长受阻。大规模养殖时，放养密度应控制在一定范围内，以保证螃蟹有足够的生长空间和活动空间。
放养时间：放养时间的选择也很重要。一般应选择在水温适宜、天气晴好的日子进行放养。
饲料与喂食
食物：螃蟹是杂食性动物，喜欢吃小鱼、虾、螺等水生动物，也摄食水草、浮萍等植物性食物。在人工饲养时，可以投喂动物性饵料如新鲜活小鱼、螺蚌肉等，以及植物性饵料如小麦、玉米、豆粕等。
喂食方法：每天的投喂饵料量要根据蟹子的大小而有所不同，养殖前期一般按蟹子总体重的8%左右投喂，中期为12%，后期为5%。当秋季水温降到10~15℃的时候，每天的投饵量应为总体重的3%，要按照早晚各投喂1次、早上少投、傍晚多投的原则投喂，当日平均水温在10℃以下时，不用投喂饵料。
清洁与卫生
定期清洁：定期清洁螃蟹的生活环境，保持水质清洁，避免疾病的发生。每天要捞出剩余的食物残渣，以免影响水质。
消毒：在放养螃蟹前，要对养殖环境进行全面的消毒处理，以杀灭有害生物和病原体。可以使用生石灰、漂白粉等消毒剂，但要注意用量和消毒时间。
日常管理
换水：定期更换水，保持水质的新鲜和清洁。一般家庭小规模养殖可以每5天换一次水，大规模养殖则需要根据具体情况调整换水频率。
遮蔽物：在容器中放置一些遮蔽物，如小屋或石头，给螃蟹提供隐蔽的地方，减少相互之间的干扰和争斗。
通过以上几个方面的细致管理，可以大大提高人工养殖海螃蟹的成功率。