电磁炉炒菜一般多少度

电磁炉炒菜时，温度通常需要控制在120度到240度之间。具体温度设置取决于炒菜的方式和食材的种类：

一般炒菜：温度可设定在160度左右，以保持食材的口感和营养。

爆炒：需要较高的温度，可设定在200度到250度之间，以迅速加热食材。

使用电磁炉的注意事项：

避免温度过高，以免食材糊化，影响口感和营养。

根据食材的大小和种类调整油温。

电磁炉炒菜时，由于锅底导热，180度左右通常不容易糊锅。

请根据您的具体烹饪需求调整温度，并注意观察食材的变化，以确保最佳烹饪效果