茶果是一种传统的中国小吃，其制作过程包括选米、浸米、磨米、压浆、搓团、刨丝、剁肉、煮馅、捏果、蒸煮等多个步骤。下面是一个简化的茶果制作方法，使用糯米粉和猪肉作为主要原料：
食材和配料
糯米粉 2包
猪肉 250g
虾米 50g
冬菇 100g
木耳 50g
红萝卜 一个
沙葛 一个
葱 一扎
榨菜 一包
盐 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
辣椒 一个
茶果叶 40块
油 2两
制作步骤
准备材料：
将猪肉、虾米、冬菇、木耳、红萝卜、沙葛等材料剁好备用。
炒香馅料：
放油把肉、虾米等材料炒香，放凉备用。
和面：
用温水把糯米粉搓成光滑不沾手的面团。
包馅：
将面团分成40个小面团，包入之前炒好的馅料。
包裹叶子：
在每个茶果上包裹上茶果叶。
蒸制：
将包好的茶果放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
小贴士
和面时不要再加水，因糯米粉本身含有较多水分。
蒸制时，要确保水开了才放入茶果，蒸制时间根据茶果的大小和厚度调整。
以上是一个基本的茶果制作方法，不同地区和家庭可能会有自己的特色做法和口味偏好。你可以根据个人口味添加不同的配料和调料，创造出属于自己独特的风味