青虾是可以养殖的，并且有多种养殖方式。以下是青虾养殖的一些关键步骤和注意事项：
养殖方式
池塘养殖
准备工作：
选择面积2000~3000平方米、坡比为1:3~1:3.5、水深1~1.5米的池塘。
池底无淤泥，水源充足，水质清新，进排水方便，符合国家渔业用水标准。
使用生石灰、漂白粉或巴豆等全塘彻底清塘消毒，并设置增氧设施。
种植水草：
种植适宜的水草，如轮叶黑藻、伊乐藻等，防止青虾互残现象。
水草生长面积一般应控制在塘面积的30%左右。
设置网片：
在虾苗投放前设置网片，便于捕捉成虾。
水库养殖 和 稻田套养殖
这两种养殖方式也需要进行清塘消毒、注水施肥和种植水草等步骤，具体操作与池塘养殖类似。
选育苗池
育苗池以3-7亩为宜，深度为1.2-1.5米，池底保持平坦，并开挖集虾沟。
进水口处设置筛绢网过滤，防止小杂鱼进入池内。
合理投放
投放时间：每年5月中旬至6月下旬。
投放密度：每亩放养青虾苗4-6公斤，要求虾苗个体大、无病无伤、规格整齐。
水质管理
前期以清水为主，水深50-60厘米。
放入虾苗后3-5天，每天加入微流水促使排卵。
7-10天后，每亩施加发酵的有机肥200公斤左右，培育浮游生物作为天然饲料。
饲料投喂
早期投喂青糠或青虾2号颗粒饲料，每天上午、下午各喂一次。
幼体孵出后，饲料改为豆浆、鱼粉等，补充发育所需的养分。
越冬管理
每年12月至翌年3月为越冬期，可用池塘或网箱越冬。
池塘面积1~2亩，保持水深1.5米以上；网箱面积50~100平方米，深1.2米。
池内养水花生、水葫芦等水草，网箱内放些棕片、柳树根或其他水草。
孵化
池塘孵化：面积0.5~2亩，水深1~1.5米，底质以泥沙质为佳。
网箱孵化：使用密目网布制成大网箱，内放2~3平方米的水草，每只网箱放抱卵雌虾200~300尾。
室内池孵化：水泥池池深0.5~1米，放养雌虾500~800尾，雄虾300~500尾。
养殖密度与产量
每亩养殖密度：春季3万~4万尾，夏季3万~3.5万尾。
年亩产100公斤的青虾养殖，一般全年养殖二季。
饵料投喂
每生产500克青虾需中档商品饵料125公斤左右，蛋白质含量25%~28%。
上半年重点投喂怀卵期前的饲料，下半年重点投喂产量形成期的饲料。
水质调节
水质不宜过浓，透明度保持在25~30厘米，pH值在7.5左右。
使用生石灰或漂白粉进行消毒，保持水体清洁。
栽培水草
水草品种以轮叶黑藻、菹草等为主，覆盖率要求前期20%~30%，中后期30%~50%。
其他管理
定期检测水质，勤调节，维持优良水质。
使用增氧机等机械设备，确保水体溶氧充足。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行青虾的养殖，提高养殖效益。