融化芝士的方法有多种，以下是一些常见的方法：
微波炉法
将芝士切成小块或片，放入微波炉中，以中高火加热约1分钟。
注意观察，避免加热过度导致芝士变硬。
加热后迅速取出，用勺子舀起，浇在食物上。
隔水煮法
将芝士切成小块或片，放入锅中，加入适量水，用小火隔水煮。
同时用打蛋器轻轻打发，保持水温在60°C左右。
观察芝士融化情况，过烫可能导致芝士变硬，需及时取出。
烤箱法
预热烤箱至180°C。
将芝士放在烤盘上，直接放入烤箱中加热。
观察芝士融化情况，注意不要烤焦。
平底锅法
在平底锅中加入少许黄油，将芝士放入锅中。
小火加热，直至芝士液化，注意不要过热。
融化后，可以立即使用或放入冰箱冷冻2-5分钟，调整到理想的软化程度。
请根据芝士的种类和个人口味偏好选择合适的方法。需要注意的是，加热过程中要时刻关注芝士的状态，避免过度加热导致口感变差