圆桶养殖鲈鱼的方法如下：
选种与准备
选择健康种苗，购买鱼苗时，要选择活力强、体色鲜艳、无病害的种苗，并注意观察鱼苗的大小是否一致，以确保养殖效果。
准备养殖设施，包括鱼塘、过滤器、增氧设备等，鱼塘的大小要根据养殖密度来确定，每亩水面可养殖约3000-5000尾鱼苗。
调整水质
在养殖前7-10天，要对鱼塘进行充分的曝气和沉淀，以改善水质，定期检测水质，保持适宜的pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标。
勤换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上，保持水质清新和溶氧充足。
勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数越趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可投放“颗粒氧”和开动全部增氧机，白天开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上。
施放微生物制剂，如益生菌、硝化细菌等来净化水质，减少水中有害物质的浓度。
饲料准备与投喂管理
鲈鱼是杂食性鱼类，可以投喂植物性饲料和动物性饲料，根据鱼的生长阶段和食欲调整饲料种类和投放量，幼鱼期可使用小型虾皮、豆饼等动物性饲料；成年期可使用蚯蚓、水蚤等动物性饲料；繁殖期可使用专用的鱼籽饲料。
投喂要做到定时、定点、定量，一般日喂2次，分别在上午7-9时和下午4-6时，日投喂量约为鱼体重量的5%，避免过度投喂，以免造成水质污染和鱼体肥胖。
疾病防治
养殖过程中要密切关注鱼群的健康状况，一旦发现病害迹象要及时采取措施，常用的防治方法有药物消毒、局部治疗等，在使用药物时，要注意药物的种类和剂量，避免对环境和其他生物造成影响。
其他管理
定期清理圆桶内的污物，减少有机物质的积累，增加过滤设备的容量和效率，提高对杂质的去除能力。
可以利用维诺众养菌改善水质，将有机物转化为无害的物质，降低水中氨氮和亚盐的含量，同时种植一些水生植物，如浮萍、水葫芦等，吸收水中的营养物质，减少水体富营养化现象的发生。
通过以上步骤，可以有效地进行圆桶养殖鲈鱼，提高养殖效率和成功率。