水芹芽什么

水芹芽是由水芹（一种伞形科、水芹菜属的多年生水生宿根草本植物）经过特殊工艺培育而成的特色蔬菜。它具有以下特点：

外观：色白如玉，芽头乳黄色，叶柄白色透明，清香脆嫩。

口感与营养：营养丰富，风味独特，可用于炒、烫、凉拌等多种烹饪方式。

药用功效：具有清热、降压等健康益处。

种植要求：对生长环境要求较高，通常在土质肥沃、水源充足、排灌方便且无污染的地区种植。

水芹芽因其独特的风味和营养价值，以及具有一定的健康功效，而受到消费者的青睐。