芥末是一种多功能的调味品，其独特的辛辣味来自于其中的芥子油。以下是芥末的一些常见用法：
食用方法
蘸料
将芥末与酱油、香油混合，适合搭配木耳等食材食用。
调味料
芥末粉可制成糊状，加入油、盐、醋等调味品，放置一段时间后食用。
拌菜
芥末与春笋、木耳等食材搭配，增加风味。
海鲜
芥末用于解腻助消化，增加食欲，尤其适合搭配海鲜。
日式料理
芥末是生鱼片和寿司的常见调味品。
健康用途
缓解关节炎痛
芥末涂抹患部或泡浴可缓解疼痛。
感冒鼻塞
芥末涂抹胸口可帮助消除鼻塞。
泡脚
芥末泡脚可缓解疲劳。
制作芥末酱
基础材料
芥末粉、增稠剂、白醋、白糖、水、盐。
制作步骤
将芥末粉与温水调成糊状，加入白醋调pH值，保温发酵后加入增稠剂、白糖、食盐混合均匀，冷却后即为成品。
注意事项
芥末微苦且辛辣，使用时可以根据个人口味适量添加。
芥末具有强烈的刺激作用，使用时应注意不要过量。
以上是芥末的一些常见用途，您可以根据自己的需要选择合适的方法来使用芥末