奄仔蟹蒸多久

奄仔蟹的蒸煮时间通常取决于其大小。以下是一些基本的指导时间：

对于较小的奄仔蟹（如二两以下），蒸制时间建议在10分钟左右，以确保肉质鲜嫩。

对于中等大小的奄仔蟹（如三两到四两），蒸制时间建议在12到15分钟，以保持肉质嫩滑且内部熟透。

对于较大的奄仔蟹（如四两以上），蒸制时间可能需要延长到15到20分钟，甚至更长，以确保内部肉质完全熟透。

请根据您的具体情况（如螃蟹的大小和蒸锅的火力）调整蒸煮时间，并确保在蒸煮过程中观察螃蟹以确保熟透。您可以在蒸制过程中加入一些姜片和醋来提味和去腥