清洗淡菜干的方法如下:
1. 准备工具:大碗、清水、盐、刷子。
2. 将淡菜干放入大碗中,倒入清水,并加入适量盐。
3. 轻轻搅动淡菜干,让盐和水混合均匀,静置10-15分钟。
4. 取出淡菜干,用清水冲洗干净。
5. 如有需要,可用刷子轻轻刷洗淡菜干表面,去除沙粒和泥土。
6. 将淡菜干挂在通风处自然晾干,避免高温或烘干机。
清洗时注意:
淡菜干中心带毛的黑色肠胃和腮需要摘除,但不要弄碎其营养价值高的部分。
淡菜干外面的小毛发(腮)需要剥掉,以去除腥味和沙子。
淡菜干涨发后应为黄色或淡黄色,通体应无杂色。
完成以上步骤后,淡菜干就可以用于烹饪了