鹌鹑养殖新手可以按照以下步骤进行养殖：
养殖环境准备
选择一个宁静、通风且阳光充沛的地方建造鹌鹑舍，保持环境清洁卫生，定期通风换气。
鹌鹑舍应建在靠近窗户的地方，以便于光照和通风，同时要防止阳光直射和雨水直接浇淋。
品种选择
选择健康、适应能力强、产蛋效率高的优质鹌鹑品种，如日本鹌鹑或杂交种，购买时挑选无病无灾、生机勃勃的鹌鹑。
温度与湿度控制
出壳前10天舍内温度保持在36℃-37℃，第4天至第10天为32℃-35℃，之后每7天降2℃-3℃，直至22℃-25℃。
湿度在鹌鹑排泄少时保持在60%-65%，排泄多时保持在55%-60%。
饮水与开食
出壳后24小时内提供饮水，并在饮水中加入适量开口药，连续添加3-5天，减少应激反应。
开食时间适合在出壳后24小时，第1天喂半熟小米和蛋黄混合料，随后喂蛋白质混合料，蛋白质含量保持在28%，4日龄后喂雏鹑料。
饲养密度
根据鹌鹑品种和成长阶段合理安排居住密度，避免过度拥挤，影响鹌鹑的生长和产蛋。
饲料与营养
提供全价配合饲料，确保鹌鹑摄取充足的水分，饲料质与量、饮水清洁度是维持健康的关键。
饲料要随着鹌鹑体型大小适当调整，雏鹌鹑饲料要稀一点，便于消化，一周后逐渐增加碎颗粒物质。
光照管理
雏鹌鹑每日光照时间控制在10小时左右，三天后逐渐增至14小时，产蛋期光照时间控制在16-18小时。
日常管理与卫生
定期消毒鹌鹑舍，保持环境干燥、温暖、卫生，及时清理粪便，避免疾病传播。
监测鹌鹑健康状况，及早识别并处理健康隐患。
免疫接种
根据当地流行疫病选择合适的疫苗进行免疫注射。
记录管理
建立完善的养殖记录系统，详细记录饲料耗材、成长数据、产蛋情况等，以便发现并及时调整管理策略。
通过以上步骤，新手可以更好地进行鹌鹑养殖，提高养殖效益。