稻田养殖老鳖是一种生态养殖模式，通过合理利用稻田资源，实现水稻与中华鳖的互利共生，提高养殖效益。以下是稻田养殖老鳖的关键步骤和注意事项：
稻田选择与改造
选择地势低洼、水源充足、无污染、排灌方便的稻田。
加高、加宽并夯实田埂，确保可蓄水30厘米以上，田埂面宽不少于1.5米。
完善进排水系统，进水口和排水口成对角设置，并用铁丝网或栅栏围住。
建好防逃设施，使用石棉瓦、硬质钙塑板等材料建造高100厘米的围墙，防止鳖外逃。
防逃设施
建造高出地面50厘米的围墙，顶部压沿内伸15厘米，内壁涂抹光滑。
进排水口需安装竹篾编成的拱形栅栏，孔隙为3厘米。
开好鳖沟与沙滩
在稻田内开南北向的鳖沟，宽2-3米，深1米，总面积占稻田面积的10%左右。
沟边建沙滩，供鳖晒背用，沙滩宽1-1.5米，长3-4米，沙深30厘米。
鳖沟应有一定坡度，上口宽3米，底宽2米，深1.5米，沟底铺上15-20厘米塘泥或软土。
鳖苗投放
投放2龄以上的鳖种，每亩300-600只为宜。
如果准备繁殖仔鳖，每亩可加放50-60只6龄亲鳖，雌雄比例为2:1或3:2。
放养密度应根据稻田条件合理调整，避免过密或过稀。
饲养管理
鳖是偏动物性饲料的杂食性动物，喜食动物性饲料及动物尸体。
幼鳖多食水生昆虫、蝌蚪、小鱼、小虾、水蚯蚓等。
成鳖主食螺类、小鱼、动物尸体及其内脏，也食大豆、玉米等植物性饲料。
投喂要做到定时、定位、定质、定量，日投饵率为2%-3%。
每隔15-30天可施一次生石灰调节水质。
利用灯光诱虫，增加鳖的营养。
日常管理与疾病防治
每天定期观察甲鱼的生长情况，做好疾病的预防工作。
发现甲鱼出现异常情况要及时处理，避免影响其正常生长。
当水温低于15度时，要及时采取措施，如加高水位，提高水温，帮助甲鱼越冬。
收获与越冬
当年12月-次年2月，做好捕捞和剩余鳖的越冬工作。
-来年继续投放规格相近的鳖苗种，用以生产大规格的生态鳖。
通过以上步骤和注意事项，可以实现稻田养殖老鳖的高效生态养殖，提高养殖效益，同时减少对环境的污染。