人工养殖折耳根的方法如下：
选择合适的种植地点
折耳根偏爱温暖湿润的环境，耐阴湿，但也能适应半阴条件。因此，选择一个阳光充足或半阴的地方进行种植是适宜的。
土壤要求疏松肥沃，排水良好，pH值在6.0-7.5之间为佳。
种植时间
折耳根最适宜的种植时间是在春季或秋季，这两个季节的温度和湿度都比较适合其生长。
种植方法
分株繁殖：这是最常见的种植方法。可以选择健康的成年植株，在春季或秋季将其挖出，然后将根部分割成多个带有根系的小丛，每丛至少有2-3个芽点。
种子繁殖：虽然可以使用种子繁殖，但是这种方法相对较少采用，因为种子发芽率较低，且生长周期较长。
栽种
挖掘适当大小的洞穴，将分割好的植株或种子按照一定的间距（大约15-20厘米）植入土中，覆盖土壤并轻轻压实。
浇透水，保持土壤湿润直至新苗长出。
日常管理
浇水：保持土壤适度湿润，避免积水导致烂根。
施肥：生长期间可适当施用有机肥料，如腐熟的鸡粪肥或牛粪肥，促进其健康生长。
除草：定期清除杂草，减少养分竞争。
病虫害防治：注意观察是否有病虫害发生，一旦发现应立即采取措施控制。
收获
折耳根一般在种植后的第二年开始采收，主要收获地下部分的根茎。
当植株长到一定高度时，可以开始挖掘根部，注意不要损伤根系。
利用稻草栽培折耳根的方法：
选址、整地
为获得高产，一般选海拔800米以上、土层深厚的黑泥田种植最佳。地块选好后，将地深耕25—30厘米，并整细耙平，拾净杂草；田块的四周要开排边沟，面积较大的中央须开“+”字形排水沟。
定植
栽种时，开50—60厘米宽的沟，沟的深度为田泥厚度的2/3，把稻草放入沟内摊平，再撒上磷肥和草木灰（亩需磷肥100公斤，草木灰150公斤），然后覆上一层土，最后将切成3—4厘米长的种茎均匀地撒在土面上，边撒边用钉耙翻土盖5—7厘米。以后照上述方法栽完整块田。一般亩需种茎150公斤。栽完后要经常保持土面湿润，以利发芽生长。
追肥
折耳根正常生长后，亩用1000公斤稀人畜粪水加3—4公斤尿素施入根部，间隔30天后再追施一次。
除草
为不使杂草与折耳根幼苗争夺养分和光照，须除草2—3次。除草时要注意不损伤根苗，应用手轻轻将杂草拔除。也可以在栽植后全田覆盖一层杂草，厚度为7—10厘米。或者在嫩叶出土前每亩用草甘磷1.5公斤加乙草胺400克对水70公斤喷洒湿土面，隔30天后再用乙草胺320克对水60公斤喷洒一次，以防止杂草生长。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖折耳根，并在适宜的条件下获得丰收。