介质温度是指 介质所接触的物质的温度。在工业应用中，介质通常指的是与工件或系统直接接触并参与反应或传递热量的物质，如水、油、气体等。介质温度可以是这些物质在特定应用环境中的实际温度，例如盐浴热处理中的盐池温度、淬火过程中使用的冷却水或油温，或者是管道中流体的温度等。
具体到不同的应用场合，介质温度的定义和测量方法可能有所不同。例如，在水泵中，介质温度指的是输送的水或其他液体的温度，这个温度会影响水泵的工作效率和寿命。在压力容器中，介质温度则是指容器内部工作介质在正常操作过程中的温度，这个温度是压力容器设计和安全运行的重要参数之一。
了解介质温度对于确保工艺过程的正确进行、设备的有效运行以及产品的质量都是至关重要的。因此，在实际操作中，需要定期监测和控制介质温度，以确保其在所需的范围内。