农村养殖香螺的方法如下：
选择养殖场地
香螺养殖的抗性和适应能力强，对养殖场地的要求不高。可以选择农村的池塘、沟渠、水泽地等地方进行放养。
控制温度
香螺的生长繁殖适宜温度为20-25摄氏度。在养殖过程中，应尽量保持水温在这一范围内，以促进其生长。
投喂管理
投喂量应根据养殖环境的肥沃度进行调整。在肥沃的黏土中，香螺的采食量较大，因此应适当增加投喂量；而在贫瘠的土壤中，则应减少投喂量，以保证其正常生长。
水质管理
保持水质清洁，定期更换部分水体，并控制适宜的盐度。在夏季高温期间，水体流动可以有效降温，同时要防止水质污染，确保水质适宜香螺生长。
饲料选择
提供适当的饲料，如藻类、动物浮游生物、米糠、麦麸、青菜等，保证饲料新鲜，避免腐败。投喂量应根据香螺的摄食情况来定，一般每3天左右投喂一次，投喂时间以上午为宜。
放养密度
避免种螺放养过于拥挤，影响生长。放养密度应适中，具体密度可根据养殖池的大小和条件进行调整。
疾病防治
定期检查水质和香螺的健康状况，及时发现并处理病害。在养殖过程中，可以采取一些预防措施，如使用生石灰调节水质和PH值，防止疾病的发生。
收获加工
在水温降至5℃后，香螺进入收获期。收获后，香螺可以进行清洗、烹饪或冷冻处理，以便销售或食用。
通过以上步骤，可以在农村成功养殖香螺，并获得较高的产量和经济效益。