办理环评的步骤如下：
确定环评类别
根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021版）确定项目是否需要办理环评手续，并选择相应类别的环评文件（报告书、报告表或登记表）。
选择环评单位
若项目需要编制报告书或报告表，可委托具有相应资质的环评单位进行编制。建议选择信用好的机构，以确保流程顺利进行。
准备申报材料
提交的材料包括建设项目环境影响评价文件报批申请、环评文件纸质版和电子版、公众参与说明（报告书类项目提供）、相关部门对建设项目立项批复等。
提交申请
建设单位应在一体化在线政务服务平台提交申请，并确保材料的真实性。
审批流程
生态环境部门会组织对申报材料进行审查，并根据审查结果作出批准或不予批准的决定。
现场勘察与评审
环保局管理科收到递交的环评报告后到现场进行勘察，车间厨房和食堂厨房需安装油烟处理设备。
环评报告需要开评审会，环评单位需将项目的工艺、排污、污染源、排污量、环保措施及投资等内容向专家及环保局介绍，并根据评审意见进行修改。
验收监测
配套环保设施建设完成后或在已落实有关环保措施的前提下，建议委托有资质的环境保护竣工验收监测单位进行验收监测。
验收监测合格并拿到验收监测报告后，需将相关验收材料报环保局审核无误后进行打印正式文本。
领取结果
申请人按约定的方式到市行政服务中心环境保护局窗口自取或通过邮寄方式领取审批结果。
建议在整个办理过程中，与环保部门保持良好沟通，确保材料齐全、准确，并按照规定的流程操作，以顺利完成环评手续。