鱼池养殖大虾的方法如下：
池塘条件
选择水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方，周围无山林或建筑物阻挡，保证通风良好。
虾塘面积以0.2~0.67公顷为宜，长宽比为1∶3，水深0.7~1.5米，水质清新、无污染，溶氧量4mg/l以上，pH值7.0~8.0。
排灌水系统要分开，有利于水质调控及疾病防治。池埂应有适当坡度，池底平坦略向排水一侧倾斜。
虾池改造
利用干塘捕捞季节清除过多淤泥，清出的淤泥用于修补加固池埂。放养前干塘暴晒15~30天，使池底硬、裂缝小。
提供隐蔽场所，如纹瓦、旧轮胎、PVC管、竹排、砖头瓦片、旧筐等，有条件的地方还可以搭设遮阳棚。
防逃设施，虾塘四周除堤坝坚固外，还可以用塑料薄膜或塑料网围起来，防止龙虾外逃或敌害生物侵入。
水质管理
肥水，使浮游植物的生物量为50~200mg/L，保持水体透明度在25-40cm之间。可以使用有机肥和无机肥，少量多次施肥。
调水，增加换水量和次数，避免过度投饵，保持水质稳定。
病害防治
使用药物彻底清塘消毒，如二溴海因和聚维酮碘，清塘药物毒性消失后使用高温灭菌处理过的有机肥肥水。
定期使用底康1号进行改底，每15天使用一次裂弧2号或三黄散外泼，检测弧菌，确保水质安全。
虾苗选择与放养
选择健康、无病的虾苗，放养密度根据池塘条件和水温等因素调整。一般每平方米放养虾苗数量为10~30尾。
饲养管理
饲料投喂，根据虾的生长阶段和摄食习惯，选择优质饲料，定时定量投喂，避免浪费和污染水质。
增氧，配置增氧设备，确保池塘中溶氧量充足，特别是在高温季节和养殖后期。
收获与轮作
根据市场需求和虾的生长情况，及时收获成虾。收获后及时清塘消毒，准备下一茬养殖。
通过以上步骤，可以有效地进行鱼池养殖大虾，提高养殖效益和成功率。