大鹅养殖的合适方法包括以下几点：
鹅舍建设
鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤土为宜。
可以搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养，也可以利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养。
采用转木结构的鹅舍要特别注意夏季通风散热问题，前后墙需要设置上下两排地窗，下排窗户的下缘以距地30厘米为宜。
育雏管理
育雏舍要求保温良好，空气流通，干燥而无贼风，窗的采光面积与地面积为1:10~15。
育雏密度为每平方米20日龄以下的雏鹅5~15只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群。
舍内湿度控制在60%~65%，湿度过高或过低都会使雏鹅体质下降，影响生长，应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。
饲料选择
谷实类包括玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕。
糠麸类包括米糠、麸皮、玉米糠等。
块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯等。
雏鹅开食应提供2%的葡萄糖水、0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，水中可加入抗菌素、恩诺沙星等。
饲养规模
根据养殖户的资金、草料、市场销售等情况确定饲养规模，一般农户饲养肉鹅500只左右，种鹅150只左右，大户可适当多养。
日常管理
每天扫除鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5~7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。
定期消毒育雏舍，保持环境卫生。
疾病防控
选择管理正规、品种纯正且无传染病的种鹅场预定鹅苗，种鹅开产前必须进行小鹅瘟和副黏病毒等疫苗防疫。
鹅只易感染多种疾病，尤其是在温湿交替的季节，应定期对鹅只进行疫苗接种，保证其身体免疫力。
销售策略
根据市场需求选择合适的鹅种，通过参加本地农贸市场、线上电商平台等多种渠道进行销售，增加产品的曝光率。
通过以上步骤，可以有效地进行大鹅养殖，提高养殖效益和成活率。