别克GL8的挂档操作如下：
P档（停车挡）
踩下刹车踏板。
将档位杆向怀中拉动至P档位置。
R档（倒车挡）
踩下刹车踏板。
将档位杆向怀中拉动至R档位置。
N档（空挡）
踩下刹车踏板。
将档位杆向怀中拉动至N档位置。
D档（自动挡）
踩下刹车踏板。
将档位杆向怀中拉动至D档位置。
M档（手动挡）
踩下刹车踏板。
将档位杆向怀中拉动至M档位置。
若要使用手动模式下的换挡拨片进行加减挡，在D档的基础上，向右推动档杆进入手动模式。
使用“+”拨片进行升挡，使用“-”拨片进行降挡。
请根据您的具体需求选择相应的档位。需要注意的是，在操作过程中应确保踩住刹车踏板，以保证安全。