分辨各种石材可以通过以下方法：
观察表面结构
天然石材：表面结构均匀的细料结构具有细腻的质感，粗粒及不等粒结构的石材外观效果较差。石材常因地质作用产生细微裂缝，应剔除缺棱角的部分。
人造石材：表面通常较为平整，可通过观察是否有天然石材的纹理和颗粒感来进行初步区分。
测量尺寸规格
检查石材的尺寸规格，确保其符合拼接或装饰要求。优等品的板材尺寸偏差小，平面极限公差小于0.2毫米，承重厚度不能小于9~10毫米。
敲击声音
敲击石材，质量好的石材声音清脆悦耳，内部有轻微裂隙或风化导致颗粒间接触变松的石材声音粗哑。
墨水试验
在石材背面滴一小粒墨水，若墨水很快四处分散浸出，说明石材内部颗粒松动或存在缝隙，质量不好；反之，若墨水滴在原地不动，则说明石材质地好。
了解石材类型和成分
天然石材：包括花岗岩、大理石、砂岩、板岩等。每种石材的化学成分和物理特性不同，如花岗岩主要由石英、长石、云母等矿物组成，大理石主要由方解石或白云石组成。
人造石材：如岩板，由天然矿物如石英、长石、粘土等经过高温高压加工而成，具有天然石材的外观效果，但颜色和纹理较为均匀。
检查加工质量
天然石材的加工质量影响其装饰效果。优质石材的加工表面应无裂纹、色斑、污点等缺陷。加工质量差会导致整体装饰效果不佳。
了解石材用途
不同用途的石材其性能要求不同。例如，砂岩材质较软，适用于立面贴饰，而花岗岩和大理石则因其较高的硬度和耐磨性，常用于地面铺设和高档装饰。
通过上述方法，可以较为准确地分辨天然石材和人造石材，以及不同种类和质量的石材。建议在购买石材时，综合考虑其用途、加工质量和外观效果，以确保选择到满意的材料。