养殖狗肉需要注意以下几个方面：
市场调研与季节规划
根据消费习惯，狗肉销售受季节影响较大，因此需要了解市场需求，合理安排养殖计划。一般来说，冬季是狗肉销售的旺季，而春、夏、秋季销量相对较小。
场地选择与建设
狗场应选择安静、干燥、排水良好、通风向阳的地方，冬暖夏凉。可以使用果园围墙或其他空闲场地进行养殖，每栏面积建议在10-12平方米，高度不低于1.5米。狗场内应配备消毒池、排污沟等设施，以及供肉狗活动、晒太阳的场所。
品种选择与引种
选择生长快、个体大、产肉多、肉质好的品种，如地方大黄狗、大黑狗等母本，与大型犬如牧羊犬、日本狼狗等父本进行杂交。引种前要多方考察，选择有经营许可证、技术力量强、种狗质量可靠的养殖场。
饲料与饲养管理
肉狗是杂食性动物，饲料应多品种搭配，以降低饲料成本并促进生长。日粮组成以植物性饲料为主，适当添加动物性饲料。饲料应加工成团状或粥状，每日3餐，食后应给予充足的饮水。
饲养过程中要注意保持环境清洁，定期清理狗舍，定期消毒。夏季要注意遮阴通风，冬季注意保暖防寒。
疾病预防与免疫
遵循常规的免疫程序，仔犬在42-45日龄接种犬瘟热单苗，52-55日龄接种三联苗，62-65日龄接种狂犬苗。定期进行驱虫，一般每月一次。
运输与外调
引种前要阅读相关资料或到引种场实习，掌握基本的饲养管理常识及饲料配方。运输途中要定时喂食、饮水，注意防暑降温、防寒保暖。外调种犬应在首免1周后外运，避免因长途运输造成应激反应。
销售与利润分析
肉狗规模化生产后价格将有所下降，因此要理性分析市场潜力与利润，避免盲目涉足造成经济损失。可以先少量引进，掌握技术后再扩大规模。
通过以上几个方面的细致规划和科学管理，可以有效提高肉狗的养殖效益，降低风险。