裱花师是专门负责制作和装饰蛋糕的专业人员，他们的工作不仅仅是制作美食，更是将个人审美和艺术体现在糕点上。裱花师需要具备一定的技能，如面点制作、色彩搭配、造型设计等，通过使用不同的工具和材料，如膏状装饰料、奶油、糖霜等，在蛋糕或其他食品上创作出各种花纹、图案和造型。
岗位职责
根据订单要求制作蛋糕；
独立完成蛋糕、慕斯等产品的制作；
保持裱花间的清洁卫生；
协助门店完成日常盘点工作；
管理裱花间资源，满足顾客需求。
任职要求
具备一年以上蛋糕裱花工作经验；
身体健康，干净整洁；
有管理者经验或擅长蛋糕裱花者优先；
能够与时俱进，创新裱花作品。
技能要求
西式点心制作；
色彩搭配与造型设计；
裱花工具使用；
食品制作流程和工艺知识。
裱花师的角色多样，既是饼房的技术和管理中枢，也是品牌形象的代言人，同时需要确保生产的安全卫生，提供高质量的产品给顾客。