大棚养殖水蛛的方法如下：
大棚建设
大棚的构造和规格可以根据实际情况进行调整，一般长度为30米，跨度6米，最高点不超过2米，棚顶为弧形，覆盖无毒塑料薄膜。
棚内中间留一条宽1米的人行道，两侧用砖隔成多个长3米、宽2.5米、高1米的池子，每个池子内先用无污染的泥土做10个洞穴，池底铺上一层厚约2厘米的无污染泥土，放入食盘和水盘。池子顶用纱网遮挡，以防蜘蛛外逃，纱网应设置一个活动小门以便操作。
水质管理
保持水质稳定是关键，水蛛是水生生物，受天气和水质变化的影响较大。可以使用海联科藻生元等全塘泼洒，促进池塘单胞藻的生长，为水蛛提供充足的食物。
定期消毒，特别是在下雨前后，使用海联科聚维酮碘等消毒剂防止细菌病。
饲料与喂食
水蛛的食性较杂，主要是肉食性动物，如苍蝇、蟋蟀、蝗虫等，也可以投喂人工饲料，如牛奶、蛋黄混合，每周一次。
在水蛛数量较多时，可以增加饲喂餐数，并适当加大投料量，加快水蛛的生长速度。也可以放养一些体长3-5厘米的鲢鱼、鳙鱼或罗非鱼来摄食水蛛。
疾病防治
定期检查水质，确保水体肥度适中，避免水蛛大量滋生。可以使用石灰清塘，使用科环底优或活性铁甲氧化底泥预防疾病。
其他管理
在进新水时，可以使用一些新鲜的水蛛种，以确保池塘内有适量的水蛛种群，这有助于水蛛的快速繁殖和生长。
在水蛛数量过多时，可以通过增加饲喂餐数并适当加大投料量，加快水蛛的生长速度，待虾苗平均3厘米左右时停料一到两天，让水蛛吃光剩余的食物。
以上是大棚养殖水蛛的基本方法，具体操作过程中还需根据实际情况进行调整和优化。