养殖埃及鱼鲶鱼（埃及胡子鲶）需要注意以下几个方面：
放养条件
选择土质粘性较强、水源充足、池深1.5米~2米左右的池塘进行放养。
埃及胡子鲶属底层鱼类，常集群栖息于池底部。不同规格的鱼种放养密度不同，3厘米~5厘米的种苗每平方米可放养60尾~100尾，7厘米~10厘米的种苗每平方米放养50尾左右，水源充足且有微流水注入的池塘，每平方米可放养200尾~500尾。
水质要求
最适宜的水质参数为：pH值6.5-8.5，溶解氧≥4mg/L，温度25-30摄氏度，氨氮≤0.5mg/L，亚硝酸盐≤0.1mg/L。
水质要保持清洁，定期更换水，保持水质稳定，避免过肥和缺氧。
饲料供给
埃及胡子鲶为杂食性鱼类，主要摄食小鱼虾、水生昆虫、水蚯蚓、底栖生物等，也摄食蚕蛹、蝇蛆、蚌肉、屠宰场下脚料以及麦麸、面粉、豆饼等，更喜食膨化颗粒饲料。
养殖初期可选择直径适宜的颗粒饲料，随着生长的推进，逐渐过渡到直径较大的颗粒饲料。每天早晚各投喂一次，投喂量为鱼体重的5%左右，每平方米每天投喂量不宜超过0.5公斤。
繁殖技术
埃及胡子鲶性成熟年龄一年，性成熟最小个体100克左右，繁殖时节4~10月，最适繁殖期为5月上旬至7月上旬，最适繁殖水温25~32℃。
亲鱼池面积1~2亩，水深1.5米为宜，饲料以花生饼、豆饼为主，辅以鱼粉、蚕蛹、蝇蛆、鲜鱼肉或废弃动物下脚料等。在进入生育期的前一个月，应以动物性饵料为主，以促进性腺发育。
养殖环境
养殖池塘应保持环境安静，避免受到惊吓，适当增加水中的溶氧量，特别是在闷热或雷雨天气时。
可以在水面上种植一些植物，如睡莲，以起到遮挡阴凉和调节水质的作用。
疾病防治
定期检查水质，及时发现并处理水质问题，如过肥、缺氧等。
注意饲料的质量和投喂量，避免投喂变质或过量的饲料，防止鱼类疾病的发生。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖埃及鱼鲶鱼，获得较高的养殖效益。