蓝龙虾养殖新手可以按照以下步骤进行：
学习基本知识
在开始养殖之前，需要了解小龙虾的作息习惯、市场环境、养殖技术以及疾病防治等方面的知识。
选择合适的养殖环境
选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富的地方。水池应东西走向、向阳，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池埂高出水面40—50cm，宽度达到60cm，防止龙虾打洞滤水。
做好防逃措施
龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，因此需要在池埂外围建一个高50cm的防逃墙，底部埋入土中约30cm封严，防止龙虾逃出。
水池消毒
使用生石灰或漂白粉对水池进行消毒。生石灰用量一般为每亩20—40千克，使用后第二天用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。漂白粉的使用量为每亩0.5—1千克，未排水的池塘每亩每1m的水深占30%以上的漂白粉1.5—2.5千克。
水草栽植
在虾池内栽植复活型水草，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，覆盖率应达到40%，过稀应及时补充，过密应人工割除。
苗种放养
选择规格整齐、体质健壮、活动力强的小龙虾苗进行放养。放养密度应合理，同一塘口放养规格应一致，一次放足。放养虾苗规格应达0.8~1厘米，种虾规格应在3厘米以上。
饲料投喂
小龙虾是杂食性动物，喜食动物性饵料和植物性饵料。投喂的饲料营养要全面，投喂量要适中。在高密度养殖时，以投喂小龙虾配合饲料为主。投喂应坚持“四定”原则，即定位、定量、定时、定质。具体的投喂量应根据天气、水温、水色及小龙虾的生长情况灵活掌控。
水质调控
保持良好的水质，定期换水，每次换水1/3，高温季节水位保持在80厘米以上。水体透明度在30cm左右，溶氧量>5毫克/升。定期使用促长素和抗生素等药物进行水体消毒和疾病防治。
疾病防治
对水体进行定期消毒，药物基本以刺激龙虾退壳的促长素以及增加抵抗力的抗生素为主，其他药物一定要谨慎投放。
收获与销售
根据市场需求和池塘情况，合理安排收获时间。一般从小苗养殖到成品需要7个月左右时间，优化后的品种只需3个月左右即可上市。
通过以上步骤，新手可以逐步掌握蓝龙虾的养殖技术，并在实践中不断总结经验，提高养殖效益。