犏牛的养殖主要包括以下几个方面：
养殖环境
选择地势平坦、朝阳、自然通风且青饲料丰富的地方。
养殖场地应接近水源地，以防牛少水而患病。
棚舍要向阳、干燥、通风，每头成年牛占地面积约3平方米，舍内设有饲槽和水糟。
挑选育肥牛
选择品种优良、健康且具有明显肉用特性的牛犊子或架子牛进行阶段性育肥。
牛犊（6月龄以内）、育成牛（6-12月龄）、架子牛（12-22月龄）分别进行不同阶段的育肥。
饲喂方法
按时按量饲喂，每天3次，早中晚各一次，每次饲喂前要清理饲槽和水槽，保持卫生。
先草后料，保证牛有足够的粗纤维摄入，促进瘤胃功能。
夏季多喂绿草，如苜蓿、三叶草、玉米秸等，增加牛的维生素摄入。
饲草饲料要多样化，包括精饲料、粗饲料和绿色饲料。
注意控制饲料的酸度，过高或过低都不利于牛的健康。
饮水
每日饮水2-3次，夏季饮水3-4次，冬天水温需在0℃左右。
棚舍卫生与消毒
保持圈舍内外环境卫生，每日清除棚圈里外排泄物。
舍里外用具每半个月用0.3%的来苏儿消毒，饲槽喂前完全清理干净。
每星期用2-3%的烧碱溶液消毒杀菌一次。
疾病防控
建立科学的管理制度，包括圈舍卫生、消毒措施、提前驱虫、疾病防控及日常检查制度。
加强对牛肺疫、结核、巴氏杆菌、布氏杆菌、口蹄疫病的防范，定期进行有效免疫。
饲养模式
育肥牛按性别、品种、体重、年龄、膘情进行分群饲养，避免性情不同导致的干扰或打斗。
也可以采用单槽饲养，即栓系饲喂，每头一缰绳，缰绳长度不超过60厘米，减少运动，降低能量消耗。
通过以上措施，可以有效提高犏牛的生长速度和产量，保证牛肉的鲜嫩品质，使其在市场中具有强有力的竞争力。