电导率和电导是描述物质传输电流能力强弱的物理量，具体定义如下：
电导
电导是指物质传导电流的能力。当在导体两端施加电压时，电荷载子会朝一定方向流动，形成电流。电导率（conductivity）通常用希腊字母κ或σ表示，其标准单位是西门子/米（S/m）。
电导率
电导率是电导的数值，表示单位长度、单位截面积的导体在单位温度差下的电导。它反映了物质中电荷流动的难易程度。电导率与电阻率（电阻的倒数）的关系为：电导率 = 1 / 电阻率。
电导率的应用
水质检测：电导率是衡量水纯净度的重要指标。纯水的电导率很小，当水中含有无机酸、碱、盐或有机带电胶体时，电导率会增加。通过测量水的电导率，可以间接推测水中带电荷物质的总浓度。
医疗诊断：在泌尿系统疾病诊断中，电导率可以用来检查尿液中的离子值是否在正常范围内，从而判断病情。
材料科学：在材料科学中，电导率是评价材料导电性能的关键参数，不同材料的电导率差异较大，如金属通常具有较高的电导率，而绝缘体则具有较低的电导率。
电导率的测量方法
直接测量法：通过测量溶液的电势差和电流，利用欧姆定律计算电导率。这种方法通常使用电导率仪进行测量。
间接测量法：某些物理量（如温度、粘度、浓度等）与电导率有关，通过测定这些物理量，可以间接推算出电导率。
综上所述，电导率和电导是描述物质传输电流能力的参数，广泛应用于水质检测、医疗诊断和材料科学等领域。通过测量电导率，可以了解物质的导电性能，进而判断其应用特性或健康状况。