如果您遇到了被洒水车洒了一身水的情况，您可以通过以下几种方式进行投诉：
市政公司投诉
拨打市政公司的服务热线进行投诉。
交警部门投诉
如果洒水车归交警部门管理，拨打交警部门的服务热线进行投诉。
城管部门投诉
根据当地政府的城市管理部门划分，拨打相应的城管部门服务热线进行投诉。
环保部门投诉
如果洒水车归环保部门管理，拨打环保部门的服务热线进行投诉。
市民热线
拨打12345市民服务热线进行投诉。
直接联系主管部门
根据洒水车所属的具体部门（如城建、环卫、园林等），直接联系相关部门进行投诉。
请确保在投诉时提供足够的信息，如车牌号、时间、地点和具体情况描述，以便相关部门能够有效处理您的投诉。