香芹的养殖方法可以分为以下几个步骤：
1. 准备工作
种子选择：选择优质香芹种子，种子应饱满无虫蛀。
种植容器：可以使用1000mL的牛奶盒或其他适当的容器。
土壤准备：使用优质土、小石头（风化土）和锥子、花洒、喷雾器等工具。
2. 播种步骤
剪掉容器开口：
将1000mL牛奶盒的开口处剪掉。
扎孔并放入土壤：
在容器底部扎几个小孔，依次放入风化土和优质土，并用花洒把土浇湿。
播种：
用手指按出6个小坑，每个坑中放入2~3颗种子，然后用土把种子埋起来，再用喷雾器喷点水。
发芽管理：
种子发芽之前，用报纸盖起来，然后在报纸上喷点水。
3. 生长过程管理
发芽与间苗：
大约一周左右，香芹开始发芽。当香芹长出本叶后，可以着手间秧，选出最好的六颗，把其余的都拔掉，然后在小苗的周围再添点土。
施肥：
当香芹本叶长大一点之后，每两周施一次低浓度的液态肥或天然肥料。
收获：
观察到香芹叶子越长越茂盛，茎部也变粗了，就可以开始收获香芹的叶子了。
4. 病虫害防治
蚜虫防治：香芹容易生蚜虫，可以用报纸盖起来，然后在报纸上喷点水，或者使用低毒性的杀虫剂。
5. 收获与轮作
适时采收：一般是在香芹植株叶片总数有15片，心叶已经团棵并横向伸展时开始采收。
轮作：香芹应避免连作，一般采用育苗移栽，轮作时间间隔在2年以上。
6. 其他注意事项
温度与光照：香芹的生长温度范围为5℃~35℃，生长适温为15℃~20℃，短期能耐-2℃的低温和35℃的高温。对光照要求不严，适宜生长在保水、保肥性能好的壤土。
基肥与追肥：施入充足的腐熟有机质肥料作基肥，追肥不宜用粪稀，应以基肥为主。
通过以上步骤，你可以成功养殖香芹，并在适宜的季节收获新鲜的香芹叶片。