柿子饼是中国著名的特产,其主产地包括:
陕西富平:
富平柿饼以其加工精细、肉质柔软、红亮透明、霜降白厚、甘甜如蜜而著名。
广西恭城:
恭城柿饼已有四百多年的栽培、加工历史,以果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、甜美可口而著称。
广东五华:
五华大田柿饼以其果大、质软、核少、味甘而久负盛名。
山东临朐:
临朐柿饼以吊柿饼为主,柔软、汤汁甜美、甘甜。
广西圆柿饼:
广西地区的圆柿饼主要集中在乐平、恭城等地,以个大、肉质厚、味道软糯甘甜为特点。
不同地区的柿饼因其独特的地理环境和加工工艺,具有各自独特的风味和特色。