鼠曲草的养殖方法如下：
采集野生幼苗种植
早春从野外采挖野生鼠曲草幼苗，带土移植于菜园种植。
种植密度：作蔬食采收时，按6~8厘米见方种植，每立方米种植250~280株；作种株采种时，按10厘米见方种植，每平方米100厘米左右。
初秋见花序由黄色转变为黄白色时，把果序剪下晾干搓取种子，干燥后贮藏备用。宜用新种，贮藏期如超过1年，则发芽力很低。
采种地常自然散落大量种子，气温及土壤潮润即萌芽生长，可采食或挖苗种植。
采集野生种子
南方于8~9月间当鼠曲草的果穗转灰黄白色时，采摘果穗取种。
种植环境
鼠曲草喜湿润较肥沃的土地，种植时宜选灌溉方便的田地，或菜园边地。
锄后施腐殖土或堆肥与表土混合后作畦，畦的大小可随意，以方便采拔为宜。
播种方法
种子在高温下不易发芽，故宜春播。南方可在2月进行，有霜冻的地区露地播种于终霜后即播，或于3~4月间播后用地膜覆盖，保温保湿。
条播：可按行距10厘米开浅沟，播前于畦内灌透水，待水渗下后将种子撒下，随后撒一薄层过筛的细土，以稍盖住种子为度，约0.1厘米厚便可，因种子萌芽时具有需光性。或播种后不覆土，只盖塑料膜，约3天后，即种子露白萌发时，揭去薄膜，撒一薄层细土。
田间管理
成株后可再次间苗，增加距离，生长得较旺盛。
定植后，保持土壤疏松，田间无杂草。
定植的第1年鲜叶产量不高，第2年以后鲜叶产量逐渐增加，花未现蕾时采收（鲜叶可以提取芳香油或阴干后作为商品出售）。
第2次收割在9月中旬左右，第3次收割在10月下旬下霜之前，每次收割后及时施肥、浇水。
10月末或11月初第3次收割后即进行越冬覆盖，以保证下一年的产量。
病虫防治
主要病害有叶斑病、立枯病、猝倒病等，幼苗期多发，用50%甲基托布津可湿性粉剂或用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治。
虫害常见的有蚜虫、粉虱等，可药剂喷杀。
通过以上步骤，您可以成功养殖鼠曲草，并享受其带来的食用和药用价值。