养殖大虫（通常指大麦虫）涉及以下关键步骤和注意事项：
幼虫饲养
在饲养箱或盒内放入经纱网筛过的麸皮和其他饲料，将大麦虫幼虫放入，幼虫密度以布满器具为准，最多不超过3~5厘米厚。
上面铺放菜叶，让虫子生活于麸皮与菜叶之间，自由采食。
每隔一星期左右，筛除一次虫粪。幼虫体长达到60毫米时，颜色由黑褐色变浅，食量减少，这是老熟幼虫的后期，很快会进入化蛹阶段。
蛹期管理
初蛹呈乳白色，逐渐变成淡黄褐色、深黄褐色。初蛹应及时从幼虫中分拣出来集中管理。
要调节好温、湿度以防虫蛹霉变，经10~13天，便羽化为成虫。温湿度控制越适应，羽化率越高，最高可达95%。
蛹期温度不要过高或过低，以免羽化出的成虫畸形，影响正常交配产卵。
成虫饲养
将羽化出的成虫放置于饲养容器内，喂给麸皮及青菜。初时虫体呈灰白色，以后渐变为浅褐色，经过1星期后体色逐渐变成黑褐色，这时便开始产卵。
再经过1-2个月即进入产卵盛期。
卵的收集
大麦虫卵的收集方式有两种：一是利用产卵筛，在黄粉虫成虫产卵时，在产卵筛的铁纱网下垫的白纸上撒一层薄薄的麸皮，让虫卵从网孔中落到下面的麸皮上，一般接卵纸4天左右换一次，将换下的麸皮、虫卵放入饲养器具中，约经7~10天便可自然孵出幼虫。
另一种是直接在饲养容器内收集卵，定期取出含有卵的饲料或幼虫进行孵化。
卵的孵化和蛹的羽化
在传统的小规模分散养殖模式中，对于温度、湿度没有严格控制措施，卵的孵化和蛹的羽化均无标准的设备，只是将快进入化蛹期的大麦虫挑选出来放入准备好的孵化箱内即可。
在大规模养殖中，可以使用标准化的孵化盘和孵化箱，并在孵化过程中严格控制温湿度。
饲养种群密度
大麦虫为群居性昆虫，种群密度过小会影响虫体活动和取食，不能保持平均产量与总产量；密度过大则互相摩擦生热，且自相残杀机率提高，增加死亡率。
幼虫的面积密度一般保持在3.5~6kg/m²之间，成虫面积密度一般1000~12000头/m²之间。
环境条件
大麦虫对环境条件的适应范围较广，但以温度对其生长发育的影响最大。最适温度范围为20~30℃，相对湿度50%~70%，每天光照10小时以上。
养殖场地应选择阳光充足、通风良好的地方，并确保地面干燥，设置足够的藏身处。
饲料与投喂
幼虫和成虫的饲料应有所不同，生产采收用幼虫的饲料应蒸煮并辅加添加剂、诱食剂，以促进幼虫采食和加速生长。
成虫的饲料主要是麸皮和青菜，保证营养富足及产卵营养需要。
疾病防治
定期清理养殖器具，保持环境清洁，防止疾病的发生。
注意观察虫子的生长情况，及时发现并处理异常情况，如虫体颜色变浅、食量减少等，这可能是老熟幼虫即将化蛹或已经化蛹的迹象。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖大虫，并在短时间内获得较高的养殖效益。