去除牛皮味道的方法有多种，以下是一些有效的建议：
风干：
将牛皮制品放在通风的地方晾干，让气味自然散去。这种方法适用于各种牛皮制品，且不需要额外的成本或工具。
日晒：
将牛皮制品放在阳光下暴晒，太阳可以帮助去除异味。但需注意，夏季高温下应避免直接暴晒，以免皮质受损。
消毒：
使用消毒剂对牛皮制品进行消毒，可以去除异味。建议选用温和的消毒剂，避免使用强腐蚀性的化学品。
洗涤：
用温水和中性洗涤剂轻轻擦拭牛皮制品，然后将其晾干。这种方法适用于较为顽固的异味。
粉末：
将小苏打或白醋撒在牛皮制品上，然后放置数小时后再用吸尘器吸走粉末。小苏打和白醋具有很好的吸附能力，能有效去除异味。
香料：
将干燥的香料如干燥的薰衣草、迷迭香、干花等放在牛皮制品旁边，让其吸收异味。这是一种自然且有效的方法。
专业清洗：
如果以上方法都无效，可以考虑找专业的清洗公司进行清洗。他们通常使用更专业的设备和清洁剂，能够更彻底地去除异味。
此外，还可以尝试以下一些方法：
保持室内通风：经常开窗通风，让空气流通，有助于异味的挥发。
使用柚子皮或橘子皮：将柚子皮或橘子皮放在牛皮制品旁边或放入包内，它们具有很好的吸附能力，能去除异味。
使用菠萝：切开的菠萝放在牛皮制品旁边，可以吸收臭味，留下淡淡的果香。
使用竹炭或活性炭：竹炭和活性炭具有天然的吸附功能，能有效去除真皮的气味。
使用清洗剂：用干净棉布或棉球蘸取清洗剂对皮革表面进行擦洗，常用的清洗材料有氨水、酒精和水的混合液，以及专用的皮革清洗剂。
使用酒精：将酒精均匀喷在皮革上，然后擦拭，酒精可以溶解甲醛等有害物质，加快挥发。
使用生姜：将生姜泡入白开水，擦拭真皮包包，然后放置在通风处几天，可以消除异味。
使用香皂：将香皂切成几块，放入包内，香皂的香味可以掩盖异味。
建议根据牛皮制品的材质和异味的程度选择合适的方法。如果异味较严重，可以多种方法结合使用，以达到最佳效果。