养殖鲜鱼需要注意以下几个方面：
水质管理
水质清洁：定期更换水，保持水质清洁，避免水中有过多的氨氮和亚硝酸盐。每次换水不要超过总水量的三分之一，以免给鱼造成过大的压力。
水温控制：根据鱼的种类，保持适宜的水温。一般热带鱼的水温保持在20℃以上，冷水鱼则需保持在20℃以下。
增氧：在养殖密度较高或天气炎热时，需要增加水中的溶解氧。可以使用增氧泵或放置在水龙头下滴水来增氧。
饲料选择与投喂
初期饲料：刚出生的小鱼适合喂食草履虫、丰年虾、水蚯蚓、碎熟蛋黄等。随着鱼的成长，可以逐渐过渡到固体颗粒饲料。
投喂方法：投喂时要少喂勤喂，每次投喂量以20分钟内吃完为宜，避免浪费和污染水质。
疾病防治
预防为主：保持水质清洁，定期更换水，避免水温急剧变化，减少疾病的发生。
及时治疗：一旦发现鱼有异常，要及时诊断并治疗，用药量要适中，避免过量使用药物。
养殖环境
鱼缸选择：根据养殖鱼类的大小和数量选择合适的鱼缸，保证有足够的空间供鱼活动。
光照：适当的光照有助于鱼体的颜色鲜艳，同时也有助于光合作用，保持水质稳定。
放养密度
合理密度：根据鱼缸体积和鱼的大小，合理控制放养密度，避免密度过大导致水质恶化或缺氧。
其他注意事项
新水存放：使用新水前要先存放一两天，称为晒水，以去除水中的氯气和使新水温度接近旧水。
避免急剧换水：换水时不能一次性换掉太多水，以免水质突变导致鱼不适应。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鲜鱼的养殖成功率。